Un restaurant avec plusieurs ambiances, dont une terrasse avec une superbe vue, une salle plus 'chic' et feutrée, bénéficiant là aussi de la vue sur la campagne, une terrasse plus 'lounge' avec des braseros pour profiter de l'extérieur quand il fait froid....et une salle moins 'collet monté', ambiance western et boiserie de saloon foncée. Bon. Avec mon acolyte, nous avons eu cette dernière ambiance pour écrin, un peu circonspectes car au début nous étions seules dans ce décorum western propret. Les autres espaces étaient plus plébiscités des précédents clients. Finalement, dans l'assiette, un hamburger très bien exécuté est venu satisfaire nos estomacs gourmands. (Les critiques consultées au préalable avaient sécurisé notre choix.) En dégustant ce grand classique des bistrot modernes, je viens à penser que pour faire sensation sur ce genre de plat, et accéder au niveau supérieur, il faudrait être inventif et très doué sur le hambuger, et/ou proposer des frites exceptionnelles en accompagnement, elles sont trop souvent banales en restauration. A bon entendeur... Dans tous les cas, c'était bon et cela a fait le job. La belle rencontre reste le barman: un excellent savoir faire dans les mains de ce tout jeune homme! Cocktail équilibré, et plein de personnalité. Le buveur d'alcool qui m'accompagnait a même laissé carte blanche pour un second tour, et un digestif, c'est dire!! On fêtait la fin de l'été et surprises par ces aptitudes insoupçonnées derrière le bar, en plein 'no man's land' du Luxembourg Nord, on s'est laissée embarquées. De mon côté, les versions sans alcool, étaient tout aussi convaincantes, démontrant un souci de créer une alchimie en bouche, de satisfaire et faire voyager le palais. Le barman a pris le temps de discuter un peu avec nous, le contact humain a fini de former une expérience et une fort sympathique rencontre dans nos mémoires. Est-il utile de le dire encore: même pour un verre finalement, l'endroit vaut le détour! Merci!