L'Auberge d'Eygliers

réservation faite par téléphone trois semaines à l'avance pour deux nuits (vendredi 26 et samedi 27 avril) ce qu'on a "omis" de nous préciser : que l'hôtel ouvrait ses portes à 17h00, sommes arrivés à 16h30 après être partis de chez nous à 4h30 du matin, donc nous aurions aimé nous reposer un peu ce jour là il faisait à peine 6 degrés en journée et lorsque nous avons pu prendre possession de la chambre celle-ci n'avait pas été chauffée, il n'y faisait pas plus de 10 degrés, sachant que cette chambre était réservée quelqu'un aurait dû avoir la délicatesse de mettre le chauffage en route en milieu d'après-midi on nous indique égalemet que restaurant sera fermé le samedi soir, alors que sur leur site le restau ouvre le samedi soir mais en fin de compte vu le "repas" qui nous a été servi le vendredi soir c'était bien meilleur ailleurs donc pour le repas du vendredi soir (un menu imposé, pas de carte), alors qu'on nous avait vanté une cuisine du terroir avec produits locaux, on nous a servi une tartiflette "d'été" à base de pommes de terre, carottes et chamignons de Paris servie avec une minuscule salade composée avec carottes rapées et choux rouge et charcuterie, pour le dessert une petite verrine de fromage blanc aux framboises et que ce soit la "tartiflette" la salade et le dessert il ne faut pas être de gros mangeurs sinon vous vous couchez le ventre vide nous venons tous les ans dans les Alpes ou en Savoie et on n'a jamais entendu parler de tartiflette "d'été" de plus gros doute sur les produits "locaux" sauf si pour eux l'Intermaché de Guillestre fait office de producteur local car les carottes et le choux rouge composant la salade sont ceux que l'on trouve habituellement en sachet dans les supermarchés et pour la "très petite" chambre grosse déception : deux petits lits accolés, une housse de couette pas très reluisante, une salle d'eau minuscule, en guise de table de nuit d'un côté une chaise et de l'autre une planche sur pied en fer (de toute façon vue l'étroitesse de la chambre rien d'autre n'aurait pu rentrer, UNE "flaconnette" de gel douche remise à notre arrivée pour deux personnes (heureusement que même pour deux nuits je prends toujours tous mes produits de toilette) pour les petits déjeuner ça passe encore vu le reste du séjour

C'est un petit hôtel familial, très proche de la gare SNCF de Mont Dauphin, ouvert les vendredis et samedis, ce qui n'est pas le cas de son principal concurrent devant la gare. Très propre, calme, des chambres tout à fait correctes pour un tarif raisonnable. Le petit déjeuner à base de produits locaux est tout à fait délicieux. Le repas du soir est très bon marché (22 €), toujours avec des produits frais bien cuisinés. Evidemment pour ce tarif, n'en demandons pas trop. Très bonne sélection de bières pressions locales, excellentes et pas chères. J'y ai passé deux nuits, et si l'occasion se présente j'y retournerai avec plaisir.

Pour nous, service rapide, d'autres ont eu moins de chance et sont répartis après 20 minutes d'attente sans aucune prise de commande. La pièce du boucher et entrée au fromage de chèvre excellents, le plat du jour original = pates chinoises, concombres, courgettes, tomates, fromage graines de tournesol.

C'était la réouverture après quelques travaux le 9 mai. Repas du soir unique à ce moment là, on s'attendait à choisir sur carte, personne nous l'a dit à la réservation. Menu entrée plat digne d'une cantine d'école primaire, gratin de coquillettes emmental et carottes râpées ,une part de gâteau chocolat à 20€ Mdr. On attend autre chose d'un véritable bistrot de pays, de la cuisine avec des produits du coin. Avec la fromagerie juste à côté, une bonne tartiflette au fromage local aurait été plus judicieux. N'est pas restaurateur qui veut.... Je vous recommande plutôt la Bolée ou Le Regain sur Guillestre, le sourire en sortant et le bidou rassasié.

Le menu plat dessert payé 20 euros et surtout pour le 2eme soir couscous vegetarien sec sans sauce et petite salade de fruits soit disant des produits de pays..... Pour sur,rayé de notre liste on ne reviendra pas...

Je n'ai testé que le restaurant, cuisine simple mais ça fait le job, menu entrée plat dessert à 18€. Des produits frais, locaux, ce qui est quand même un plus. Service un peu lent car la serveuse est seule pour gérer la salle et le bar !