Expérience authentique et primée de fabrication de ramen à Kyoto

Détails : Préparez des ramens à partir de zéro, puis dégustez le bol que vous avez préparé pour le déjeuner ou le dîner. 1. Quiz sur les ramens : votre instructeur commence par un court quiz sur l'histoire des ramens et l'origine de leur nom. 2. Nouilles : pétrissez la pâte à la main (cela nécessite plus de 100 pliages, et la plupart des invités perdent le compte vers 30), puis étalez-la et coupez-la à l'aide d'une machine à nouilles. 3. Soupe : préparez le chashu et choisissez votre base de soupe et vos huiles. 4. Dégustation : composez votre bol et savourez-le comme un repas complet. Vous repartirez avec votre bandana et une photo de groupe avec un code QR pour la recette. Des versions végétaliennes, sans gluten et halal sont disponibles au même prix : - Végétalien : tofu à la place du poulet, bouillon de légumes, épinards à la place de l'œuf et du poisson, miso végétalien - Sans gluten : sauce soja sans gluten et nouilles à base de farine de riz - Halal : sauce soja halal et bouillon de poulet halal Certaines versions ont moins de choix de garnitures. Notre cuisine utilise également du blé, donc pour des besoins stricts comme la maladie cœliaque, veuillez nous contacter avant de faire une Réservation.
— Menu 1
Entrée : STARTER
Nom du plat : Dégustation de sauce ramen
Détails du plat : Goûtez et comparez les bases de miso, de sel et de sauce soja, puis choisissez votre préférée pour votre bol.

— Menu 2
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Ramen fait main
Détails du plat : Vos propres nouilles pétries à la main et coupées à la machine dans une soupe que vous mélangez vous-même à partir de nos bouillons et huiles.

— Menu 3
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Chashu de poulet
Détails du plat : Poulet que vous liez, assaisonnez et cuisinez vous-même, puis tranchez et ajoutez à votre bol. Les invités végétaliens reçoivent du tofu frit à la place.

— Menu 4
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Garnitures pour ramen
Détails du plat : Complétez votre bol avec des garnitures telles qu'un œuf mollet, du poisson pané, des épinards et des oignons verts.

— Menu 5
Parcours : PRINCIPAL
Nom du plat : Ramen végétalien, sans gluten ou halal
Détails du plat : Même classe et prix, avec des ingrédients échangés : bouillon de légumes, tofu, nouilles à la farine de riz ou sauces halal.