Nous recherchions un hôtel avec un emplacement central pour ensuite rayonner d’un site à l’autre. Google Maps nous a permis d’identifier ce point de chute Cooking & Nature et quelle merveilleuse surprise ! Un hôtel au concept amusant, en pleine nature au milieu des oliviers et des chênes liège, au pied d’une montagne étonnante. On est loin du tourisme de masse, du superflu et du trop. Ici on privilégie la qualité, la tranquillité et la douceur de vivre. Peu de chambre, donc peu de monde et du calme! Toutes les chambres sont différentes, de bonne dimension, elle ne manque de rien, la literie est parfaite, la propreté est irréprochable. notre chambre était celle de Marie -Antoinette que je recommande avec son balcon au soleil couchant avec vue sur la montagne et les chênes liège. La salle de bain dispose d’une fenêtre dans l’axe de la très belle piscine extérieure. La piscine est entourée de végétation où il est agréable de s’endormir. Les bars sont en self-service et chacun indique ce qu’il consomme. Le buffet du petit déjeuner est juste comme il faut pour ne manquer de rien et éviter le gaspillage. Pour le dîner, là aussi on ne gaspille rien et on mange frais et sain puisqu’il faut réserver avant midi son couvert et choisir son menu. Une cuisine inventive et qualitative qui n’a rien à voir avec la cuisine traditionnelle portugaise. J’ai adoré et recommande vivement !