Un magnifique voyage en terre bordelaise. Tout invite le voyageur à oublier soucis et quotidien, tout respire la sérénité. Nous avons vécu un moment suspendu, hors du temps. Tout est parfait: le lieu, la chambre, la visite des chais, la dégustation la boutique. Le restaurant est un moment à part. Le cérémonial est orchestré de main de maître, la carte est pensée en fonction des spécificités du terroir avec des produits rigoureusement sélectionnés. Le Sauternes est au cœur de la cuisine. Tout est émerveillement: les plats sont présentés dans des contenants Lalique divers qui sont détournés de leur usage premier, parfois, parfois ils crépitent, parfois ils fument , toujours ils surprennent, l’œil s’écarquillent, la narine palpite et dans la bouche, c’est une explosion de saveurs. Merci. Merci. Merci