Tout ! L’emplacement est exceptionnel, au coeur du Vieux Hanoï, à 2 pas du Lac Hoan Kiem, et surtout près des myriades d’offres de restauration de rue comme il convient de déjeuner ici. Le personnel est tout particulièrement à l’écoute, et serviable. Une petite note spéciale pour la stagiaire Sophie qui est aussi serviable que sa patronne Kim qui vous trouve tout ce dont vous avez besoin. Les commerçants du voisinage sont très efficaces également. Et que dire du petit déjeuner, mélangeant les cultures, mais nous étions surtout partants sur le petit déjeuner vietnamien, avec un bon Pho pour démarrer et des fruits et jus de fruits qu’on ne trouve qu’ici, notamment le jus de Goyave. Quant au goût inimitable du café vietnamien, je vous laisse découvrir…