BE Bio Hotel be Natural

Für ein langes Wochenende ist das Hotel ok, länger würden wir aber nicht bleiben wollen. Die Lage ist sowohl gut, als auch nicht. (Bitte Google Maps bemühen) Einerseits, wenn man ein Zimmer zur Eider hat, ist es wunderschön. Dies muß man ja auch, wie bei anderen Hotels auch, durch einen höheren Zimmerpreis "honorieren". Die gesamte Lage des Hotels aber ist "komisch", eingebettet vom örtlichen Schwimmbad mit dazugehörigen hässlichen Gebäuden und einem Industrieareal wo man nicht weiß, ob es noch in Betrieb ist oder schon stillgelegt. Hübsch ist jedenfalls etwas anderes. Aber eines ist das Hotel, sehr ruhig!!! Man könnte sich aber mehr Mühe geben um die Außenanlagen mit Bepflanzungen schöner herzurichten, dies betrifft den vorderen Terrassenbereich genauso, wie den hinteren zur Eider gelegenen. Für die Schotterfläche die den Hotelparkplatz darstellen soll, 2€ Parkgebühr zu nehmen, ist schlichtweg bei den Zimmerpreisen mehr als kleinlich! Immerhin gibt es auch die Möglichkeit sein E Auto aufzuladen (Kosten ?). Die Barrierefreiheit ist nicht gegeben, es gibt nämlich keinen Fahrstuhl, wir haben jedenfalls keinen entdecken können und an der Rezeption erwähnte man dies auch nicht. Die Comfortzimmer sind großzügig bemessen, allerdings hätte man bei Bau bzw. renovieren deren Größe um 2 m² dezimieren und dem Bad zu Gute kommen lassen können, - dies ist eher kompakt bemessen... Die Bet**atrazen waren sehr gut, weder zu weich noch zu hart. Ich empfehle aber jeden der es gewohnt ist, beim schlafen mit dem Kopf höher zu liegen sein eigenes Kopfkissen mitzubringen, diese sind schlichtweg ein Witz. Kaum Füllung und wenn man darauf liegt gleichen sie eher einer Papierserviette. Auf Nachfrage und Bitte an der Rezeption nach einem weiteren Kissen bekommt man dieses zwar schnell, aber das die Hotelleitung an so etwas wichtigen gespart hat, muss nun wirklich nicht sein! Das Frühstücksbüffet fand ich persönlich als zu klein und zwar was die Größe der benutzten Fläche angeht, nicht der Auswahl wegen. Wenn das Hotel gut besucht ist und es zwischen 8 und 9.30 Uhr voll im Frühstücksraum wird, stehen sich die Gäste am Buffet auf den Füßen. Mit Corona ein "no go", zu mal das Hotel nicht von seinem Hausrecht Gebrauch macht und die Gäste wenigstens aus Respekt dem anderen(...) gegenüber bittet, eine Maske zu tragen und selbst wenn es kein Corona gäbe, nervt die Enge am Buffet einfach nur! Die Auswahl ist ok, auch wenn man offenbar eine große Vielfalt anbieten möchte, so bleibt diese bei den Aufschnittplatten deutlich zurück und liebes Hotel; die Erdbeermarmelade ist viiiel zu dünnflüssig, sie gleicht eher Sirup und bleibt somit weder auf dem Brötchen, die seeehr lecker sind, noch auf dem Brot! Der angebotene Kuchen am Nachmittag war im meinem Fall wohl schon eher vom "Vorvortag" - na ja... Alles in allem, wie sehr oft liegen Licht und Schatten dicht beiannander.

Wir hatten ein Komfort-Doppelzimmer im 3. Stock mit Blick auf die Eider.Sehr empfehlenswert. Der Blick auf die Eider bei Ebbe, bei Flut, Sonnenaufgang, Mondaufgang: traumhaft. Das Zimmer ist großzügig, gutes Bad: alles absolut ruhig. Das Frühstück war hervorragend, keine abgepackte Marmelade, Butter. Rührei und Spiegelei wird individuell für den Gast zubereitet. Müsli, Joghurt, Aufschnitt, Obstsalat, Fisch: alles frisch. Wir waren begeistert.

Meine Bewertung bezieht sich auf die Restaurantleistung - im Rahmen unseres Aufenthalts im Partnerhotel be active hatten war ein Abendessen im Restaurant des be natural inkludiert. Man konnte aus drei verschiedenen Hauptgerichten wählen, probiert habe ich Hoki Filet mit Gemüse und Polenta. Das Essen kam sehr schnell, unmittelbar nach der Bestellung und noch vor den Getränken, was mich etwas irritiert hat. Die Küche scheint hier schon vorgearbeitet zu haben. Geschmacklich war der Fisch etwas trocken, das Gemüse allerdings hervorragend und wirklich sehr lecker. Hoki kannte ich nicht und musste googeln, offenbar handelt es sich um einen Seehecht aus Neuseeland. Hier hätte ich mir - gerade in einem Bio Hotel an der Nordseeküste - mehr Regionalität gewünscht. Fisch schwimmt direkt vor der Haustür und serviert wird eine eingeflogene Sorte. Ebenso stammt das Lammsbräu Bier aus Neumarkt in der Oberpfalz, muss also auch über hunderte Kilometer herangekarrt werden, was wenig nachhaltig ist. Wenn ich nach Eiderstedt fahre, denke ich an Lamm, Rinder, Krabben und Fisch. Es wäre schön, wenn diese regionalen Zutaten auch auf der Speisenkarte wären. Dazu ein regionales Bier, denn wenn ich unterwegs bin, probiere ich sehr gerne die lokalen Biersorten. Die Bedienung (Laura) war freundlich, schnell und zuvorkommend.