Florence : Cours de pâtes et tiramisu avec vin illimité

Rejoignez-nous pour un cours de cuisine exclusif en petit groupe dans une véritable trattoria toscane et apprenez à préparer des tagliatelles, des raviolis et un tiramisu maison.
Rendez-vous au cœur même de Florence pour commencer l'aventure en partant ensemble avec le chef vers le marché alimentaire le plus authentique du centre-ville : le marché Sant'Ambrogio (inclus uniquement dans le créneau de 9h, sauf le dimanche et les jours fériés lorsque le marché est fermé). Entrez dans le temple florentin de la nourriture et des boissons et parcourez les étals pour trouver les meilleurs ingrédients pour votre cours de cuisine, directement auprès des producteurs locaux. Fruits, légumes, viandes, charcuteries et fromages, le marché Sant'Ambrogio n'offre que des produits de la meilleure qualité à des prix abordables. C'est pourquoi c'est l'adresse incontournable pour les courses et que tous les habitants continuent de le choisir au quotidien. Après avoir coché tous les ingrédients de la liste, retournons en cuisine pour commencer l'amusement ! Tabliers en place, il est temps de retrousser vos manches et de vous salir les mains. Commençons par les sauces, qui prennent le plus de temps à cuisiner. Le ragù et une sauce tomate classique sont deux grands classiques qui s'accorderont parfaitement avec des pâtes maison. Une fois les sauces sur le feu, vous commencerez à pétrir la pâte à pâtes. Alors que la cuisine se remplit de l'arôme savoureux du ragù, le chef vous expliquera en détail tous les secrets pour obtenir la pâte parfaite, à partir des ingrédients les plus simples : œufs et farine. Une fois la consistance parfaite atteinte, laissons reposer la pâte un moment avant de la façonner et passons à la partie sucrée. Le chef vous apprendra à préparer le dessert italien le plus emblématique, connu et aimé dans le monde entier : le tiramisu. Suivez-le étape par étape et apprenez tous les trucs du métier pour obtenir la crème au mascarpone la plus onctueuse. Pendant que le tiramisu refroidit au réfrigérateur, prenons quelques minutes pour nous reposer et écouter l'histoire du chef sur la tradition culinaire millénaire italienne, tout en dégustant quelques amuse-bouches typiques de Toscane. Il est temps de retourner au travail et de façonner la pâte à pâtes ! Le chef vous apprendra à réaliser deux des formes de pâtes maison les plus consommées : les tagliatelles et les raviolis. Les tagliatelles ressemblent à des nouilles, mais sont plus épaisses et plus larges, tandis que les raviolis sont des pâtes farcies, garnies de délicieuse ricotta. Jouez les sfogline le temps d'une journée et suivez les instructions du chef pour réaliser votre rêve de pâtes maison. Après avoir assaisonné les pâtes, tout est prêt pour le moment que vous attendiez depuis si longtemps : le déjeuner est servi ! Asseyez-vous et savourez avec fierté le délicieux repas que vous venez de préparer ensemble, en sirotant un bon verre du meilleur vin de la maison. Buon appetito, et n'oubliez pas de faire la scarpetta !