Envie de découvrir Guangzhou ? Souvent éclipsée par Shanghai ou Pékin, cette grande métropole du sud mêle parfaitement traditions cantonaises et modernité.
Voici un guide Trip.com pour préparer votre visite, que vous restiez une journée ou plus : quartiers à explorer, sites incontournables et bonnes adresses pour goûter la vraie cuisine cantonaise.
💡 Anecdote Trip.com : selon la légende, cinq immortels seraient arrivés du ciel sur des chèvres pour offrir du riz aux habitants menacés par la famine. Les chèvres se seraient pétrifiées, donnant à Guangzhou son surnom de “Ville des Cinq Chèvres”.
Visiter Guangzhou selon la durée de votre séjour 🗓️
Car chaque voyage est unique, nous vous avons préparé quelques recommandations d’activités et visites incontournables à faire selon la durée de votre séjour, et les personnes qui vous accompagnent (ou pas) :
Durée | En couple | En famille | Entre amis | Solo |
1 jour | Canton Tower + croisière nocturne | Parc Yuexiu + Zoo de Guangzhou | Île de Shamian + déjeuner dim sum à Liwan | Temple Chen + marché de Qingping |
2-3 jours | Opéra de Guangzhou + dîner au restaurant tournant | Safari Park Chimelong (journée complète recommandée) | Shopping Tianhe + bars de Zhujiang New Town le soir | Temple des Six Banians + Beijing Road |
4-5 jours | Excursion Foshan + spa local | Parc aquatique Chimelong + sorties nature | Exploration vie nocturne + clubs | Village de Shawan + cours cuisine cantonaise |
1 semaine | Sources chaudes Conghua + randos Mont Baiyun | Mix parcs thématiques + activités plein air | Festivals selon calendrier + événements | Temples bouddhistes + méditation |
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Les quartiers incontournables à Guangzhou 🏘️
Vous vous en apercevrez une fois sur place, Guangzhou est une des plus grandes villes de Chine ! Elle s’étend sur une superficie d’environ 7 434,4 km² ! Rassurez-vous, certains quartiers concentrent l'essentiel des incontournables à voir. Voici nos quartiers préférés et à ne pas manquer !
L'île de Shamian : voyage dans le temps colonial
À peine 900 mètres de long, et pourtant quelle atmosphère ! Cette petite île posée sur la rivière des Perles vous transporte instantanément dans l'Europe du XIXe siècle. Lorsque la Chine a ouvert ses concessions, Français et Britanniques s'y sont installés et ont laissé un héritage architectural remarquable : des façades néoclassiques élégantes, une église gothique Notre-Dame de Lourdes (construite en 1892), des anciens consulats transformés en cafés chics… On se croirait presque en Europe !
Aujourd'hui, Shamian est devenue un véritable musée à ciel ouvert avec plus de 150 bâtiments historiques préservés. Une fois sur place ? Profitez d’agréables balades sous les banyans centenaires, plongez vous dans une galerie d'art contemporain installée dans une ancienne banque coloniale, puis prenez un café sur une terrasse avec vue sur la rivière.
L'ambiance reste paisible même en pleine semaine, un contraste bienvenu avec l'effervescence du centre-ville situé juste à côté !
Tianhe : plongée dans le Guangzhou futuriste
Changement radical d’ambiance et direction le quartier de Tianhe ! Tianhe, c'est Guangzhou version science-fiction : des gratte-ciels de verre qui frôlent les nuages, des centres commerciaux pharaoniques (le Taikoo Hui s'étale sur 8 étages de luxe !), un quartier d'affaires ultramoderne... Ici, on est en plein dans la Chine du XXIe siècle qui ne dort jamais.
Mais le vrai spectacle commence à la nuit tombée. Direction Zhujiang New Town où les tours s'illuminent toute la nuit le long de la rivière. Vous pourrez également profiter d’une vue panoramique autour d’un verre dans l’un des nombreux bars du quartier (mention spéciale aux rooftops de Canton Tower et IFC Mall !).
📌 Transport, comment s’y rendre ? La station de métro Zhujiang New Town (lignes 3 et 5) donne un accès direct au cœur du quartier illuminé.
Liwan : la traditional et la culture locale de Guangzhou
Liwan, c'est le Guangzhou d'avant le boom économique. Celui des ruelles étroites pavées, des maisons basses en brique rouge, des marchés traditionnels où les étals débordent de légumes inconnus et de poissons vivants dans leurs bassins.
La rue Shangxiajiu grouille de monde du matin au soir, surtout le week-end. De plus, notez que c'est là que se cachent les maisons de thé historiques comme Lian Xiang Lou, imaginez : ils servent des dim sum depuis 1889 dans un décor d'époque miraculeusement préservé !
Le Temple Chen (ou Chen Clan Ancestral Hall), chef-d'œuvre architectural du quartier, mérite amplement le détour avec ses sculptures sur bois exquises qui témoignent du savoir-faire légendaire des artisans cantonais.
📌 Astuce et bon plan : les dim sum du matin chez Lian Xiang Lou ou Taotaoju sont une expérience incontournable (arrivez avant 9h pour éviter la queue !).
Yuexiu : le parfait mélange entre la nature et la ville
Autre quartier incontournable à faire : Yuexiu. Sa particularité ? Ce quartier offre un parfait mélange entre la nature et la ville. D'un côté, le parc Yuexiu et ses 86 hectares de verdure offrent une bouffée d'oxygène bienvenue en pleine métropole. La célèbre statue des Cinq Chèvres (symbole de la ville depuis 1959) y trône fièrement, et les habitants viennent y faire leur tai-chi matinal dans une atmosphère paisible.
De l'autre, Beijing Road, une zone commerçante très fréquentée sur plusieurs kilomètres. Le petit détail : sous les plaques de verre transparent au sol, on aperçoit les vestiges de l'ancienne route qui remontent à plusieurs dynasties ! Vous marchez littéralement sur 2000 ans d'histoire tout en faisant vos courses !
Le Musée du Mausolée du roi Nanyue vaut vraiment qu'on s'y arrête (surtout un jour de pluie). Ce site archéologique exceptionnel raconte le royaume de Nanyue disparu il y a plus de 2000 ans. Les objets funéraires exposés (jade, or, bronze) sont d'une finesse remarquable et témoignent d'une civilisation raffinée.
📌 Le conseil Trip.com : visitez le musée le matin puis déjeunez dans une des cantines de Beijing Road (goûtez absolument aux shaomai et cheung fun !).
5 Activités et visites incontournables à Guangzhou ⭐
Parmi tout ce qu'on peut faire à Guangzhou, certaines expériences sortent vraiment du lot. Voici cinq choses indispensables à faire et qu'on ne peut pas vraiment louper.
Canton Tower : l’endroit parfait pour voir la ville d'en haut
Impossible de rater cette tour de 600 mètres de haut qui domine tout le paysage. Sa forme élancée lui a par ailleurs valu le surnom de "tour de la taille fine".
Plusieurs plateformes d'observation offrent des vues différentes selon la hauteur. La plus élevée, à 488 mètres, détient un record Guinness. Pour les amateurs de sensations, il existe même une passerelle avec sol transparent à 107 étages, on voit directement en bas, de quoi donner quelques frissons.
Le restaurant tournant au 106ème étage propose un buffet sans prétention mais avec une vue qui rattrape le tout. Comptez environ une heure pour un tour complet.
📌 Tips : achetez vos billets en ligne en avance, cela vous évitera de faire la queue qui peut être longue en haute saison.
Le Temple ancestral Chen : le savoir faire artisanal de Guangzhou
Ce temple construit à la fin du XIXe siècle montre jusqu'où pouvaient aller les artisans cantonais. Chaque surface ou presque porte une décoration unique :
- Des sculptures sur bois très fines,
- Des fresques colorées,
- Des toits couverts de céramiques représentant des scènes mythologiques,
- Des panneaux de pierre ciselés...
Aussi, notez que le bâtiment abrite maintenant le musée des arts populaires du Guangdong. Les collections présentent des broderies, des ivoires sculptés et des céramiques anciennes qui témoignent du niveau technique de l'époque. La visite aide vraiment à comprendre l'importance accordée aux détails dans l'esthétique cantonaise.
📌 Temps de visite : prévoyez au moins une heure si vous voulez vraiment regarder tous les détails et les collections.
Le Parc Yuexiu : le poumon vert de la ville
Comme évoqué plus haut, le parc Yuexiu est un indispensable à faire pendant votre séjour. Toutefois, ce dernier attire surtout pour la fameuse statue des Cinq Chèvres qui raconte la légende locale de la ville, mais aussi pour la Tour Zhenhai, ancien vestige des fortifications avec un beau point de vue.
Trois lacs artificiels ponctuent le site, entourés de jardins et sentiers ombragés. Tôt le matin, le parc s'anime avec les habitants venus pratiquer le tai-chi, danser ou jouer aux échecs chinois sous les pavillons. C’est un moment à part et marqué par le calme absolu.
📌 Tips : L'entrée est entièrement gratuite (ce qui explique aussi le monde le week-end).
Une croisière nocturne sur la rivière des Perles
Pourquoi ne pas admirer cette ville unique sous un nouvel angle, et plus particulièrement depuis l’eau ? De nombreuses croisières nocturnes sont disponibles pour un moment unique et pour apercevoir Guangzhou sous un nouveau visage et entièrement illuminé.
Le parcours classique dure environ une heure de manière générale. Plusieurs formules existent : croisière simple, avec dîner cantonais à bord, ou dans des bateaux traditionnels pour une ambiance plus authentique.
📌 Tips : Les départs se font généralement entre 19h et 20h30. En haute saison, ils sont assez fréquents.
Le musée de Guangdong : comprendre l'histoire régionale
Dès la devanture, le bâtiment vous surprendra très certainement : sa forme évoque celle d’un luxueux coffret traditionnel ! À l'intérieur, les collections permanentes racontent l'histoire du Guangdong depuis la préhistoire jusqu'à aujourd'hui. L'accent est particulièrement mis sur le rôle de Canton comme porte d'entrée historique du commerce entre la Chine et l'Occident.
Les expositions mêlent objets archéologiques, œuvres d'art, costumes traditionnels et installations multimédias. Des expositions temporaires de bon niveau viennent régulièrement enrichir l'offre permanente.
📌 Tips : l'entrée est gratuite, mais mieux vaut réserver son créneau en ligne par précaution et pour éviter d’attendre plusieurs heure
Guangzhou, capitale mondiale de la gastronomie cantonaise 🍜
Guangzhou porte bien sa réputation de paradis gastronomique chinoise. Pourquoi ? La ville est le berceau authentique de la cuisine cantonaise, une des quatre grandes traditions culinaires chinoises.
Le dicton local "食在广州" ("manger à Guangzhou") résume bien l'importance de la table dans la culture locale.
Le rituel du Yum Cha et des dim sum
Le Yum Cha (littéralement "boire du thé") est une institution sociale à Guangzhou. Cette tradition se vit idéalement le matin ou en début d'après-midi, quand les maisons de thé s'animent et que les familles se retrouvent.
Le principe : on commande du thé (souvent du pu-erh, jasmin ou chrysanthème) et on enchaîne ensuite les dim sum servis dans des paniers vapeur en bambou. Har gow (raviolis translucides aux crevettes), siu mai (bouchées ouvertes de porc et crevettes), char siu bao (petits pains moelleux au porc laqué) et cheong fun (rouleaux de pâte de riz) figurent parmi les grands classiques.
Les établissements historiques comme Lian Xiang Lou (ouvert depuis 1889) ou Taotao Ju perpétuent cette tradition dans un cadre authentique.
📌 Tips : arrivez tôt (avant 9h) pour éviter la foule et avoir le choix complet sur la carte. Le week-end, certaines maisons de thé affichent complet dès 8h30 !
L’activité à ne pas manquer : la foire de canton ! 💼
Si vous travaillez dans le commerce international ou si vous êtes tout simplement curieux de voir l'une des plus grandes foires commerciales au monde, sachez que la Foire de Canton (China Import and Export Fair) se tient deux fois par an à Guangzhou. Cette manifestation gigantesque existe depuis 1957 et attire des dizaines de milliers d'exposants et acheteurs du monde entier. Elle se déroule au complexe de Pazhou, le plus grand centre d'exposition d'Asie avec ses 1,18 million de mètres carrés !
La foire se divise en trois phases sur une période d'environ trois semaines :
- La phase 1 couvre l'électronique, les machines et les produits industriels.
- La phase 2 présente les biens de consommation, la décoration et le mobilier.
- La phase 3 se concentre sur le textile, la mode et les produits alimentaires.
Pendant la foire de canton, les hôtels affichent complet et les tarifs grimpent considérablement. Si vous souhaitez y assister, pensez à réserver en avance vos hôtels !
La meilleure période pour visiter Guangzhou 🌤️
Guangzhou bénéficie d'un climat subtropical humide qui permet théoriquement des visites toute l'année. Dans la pratique, certaines saisons sont nettement plus agréables. Voici nos recommandations :
Saison 🌸 | Météo 🌤️ | Remarque 🗒️ | Festivals 🎟️ |
Printemps(Mars-Mai) | 15-25°C doux, humide | Idéal pour visites extérieures | Floraison des cerisiers |
Été(Juin-Août) | 30-40°C très chaud | À éviter sauf si vous supportez la chaleur | Festival de la bière |
Automne(Sept-Nov) | 18-28°C agréable | Meilleure saison— ciel dégagé | Fête nationale, Festival Lune |
Hiver(Déc-Fév) | 5-12°C frais | Moins de touristes, prix bas | Nouvel An, Festival Lanternes |
Les meilleures excursions à la journée depuis Guangzhou 🚄
La position de Guangzhou dans la province du Guangdong permet de partir explorer facilement d'autres villes voisines. Plusieurs sites se visitent à la journée sans nécessiter de nuitée supplémentaire.
Voici nos recommandations :
Foshan : le berçau du kung-fu
Foshan, ville voisine, a vu naître plusieurs maîtres légendaires de kung-fu dont Ip Man, professeur de Bruce Lee. Cette réputation martiale se découvre à travers plusieurs sites fascinants à voir !
- Temps de trajet : 30-45 minutes depuis Guangzhou
- Transport : Métro ligne Guangfo (liaison directe) ou trains à grande vitesse depuis Guangzhou Sud
- À voir :
- Temple ancestral de Foshan avec son architecture remarquable et ses expositions sur les arts martiaux.
- Village de poterie de Shiwan pour les céramiques traditionnelles.
- Spectacles de danse du lion dans le quartier historique de Lingnan Tiandi.
Shenzhen : la métropole technologique
Shenzhen, située à la frontière de Hong Kong, incarne la Chine ultramoderne. Cette ville jeune contraste totalement avec le Guangzhou traditionnel.
- Temps de trajet : 1 heure environ depuis Guangzhou
- Transport : Trains à grande vitesse très fréquents depuis Guangzhou Est ou Guangzhou Sud
- À voir :
- Window of the World avec ses répliques de monuments mondiaux.
- Happy Valley pour les amateurs de manèges.
- Quartiers modernes de Futian et Nanshan.
- Front de mer de Shekou.
- Shopping dans les centres commerciaux géants comme le MixC.
Kaiping : villages fortifiés et tours uniques
Kaiping fascine par ses diaolou, tours de guet fortifiées classées à l'UNESCO. Ces structures construites entre le XIXe et début XXe siècle mêlent de façon unique styles chinois et occidentaux.
- Temps de trajet : 1h30-2h depuis Guangzhou
- Transport : Bus directs depuis la gare routière de Guangzhou, ou trains jusqu'à Jiangmen puis bus local
- À voir :
- Villages de Zili et Jinjiangli avec les diaolou les mieux préservés.
- Li Garden combinant jardin chinois et architecture occidentale.
- Village de Chikan avec ses bâtiments de l'époque républicaine.
Guangzhou incarne l'élégance cantonaise et l'art de vivre à la chinoise. Berceau de la gastronomie dim sum et capitale commerciale historique depuis l'époque de la Route de la Soie, cette métropole du sud sait allier douceur de vivre et modernité débridée. La rivière des Perles qui serpente à travers la ville reflète ses lumières nocturnes dans une ambiance où le temps semble suspendu entre passé et futur.
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Bon voyage à Guangzhou ! 🥟✨
Que faire à Guangzhou - Questions fréquentes ❓
Combien de jours pour visiter Guangzhou ?
Prévoyez minimum 2-3 jours pour voir l'essentiel : Canton Tower, île de Shamian, Chen Clan Hall, croisière sur la rivière des Perles et dégustation de dim sum. En 4-5 jours, ajoutez le Mont Baiyun, Chimelong Safari Park et les quartiers traditionnels de Liwan.Quelle est la meilleure période pour visiter ?
Octobre-novembre : climat idéal (20-25°C), ciel dégagé, Foire de Canton. Évitez juin-août (30-40°C avec forte humidité et mousson).Comment se déplacer dans la ville ?
Le métro couvre toutes les attractions (0,30-1€). Taxis et Didi très abordables. Location de vélos électriques possible via applications locales.Où manger les meilleurs dim sum ?
Lian Xiang Lou (depuis 1889), Taotaoju Tea House et Guangzhou Restaurant sont les institutions locales. Réservez ou arrivez avant 9h pour éviter la queue.Faut-il parler chinois ?
Pas indispensable mais utile. Dans les zones touristiques, certains parlent anglais. Téléchargez une application de traduction (Pleco, Google Translate hors ligne) et apprenez quelques mots de base en cantonais.