Belle architecture d'hôtel combinant l'ancien et le moderne, mais service inégal, mélangeant le meilleur et le pire, peut être à cause d'un manque d'expérience. Le bois du lit de notre chambre était ébréché par endroits et le distributeur de shampoing et le bouchon du drain de la baignoire dans la salle de bain avaient besoin d'entretien. La neige à l'extérieure n'était pas dégagée, tout comme les sentiers. Le restaurant est bien mis, mais la qualité de la nourriture était décevante pour le prix payé, à part la soupe sagamité et le pain bannique qui étaient nouveaux pour nous. Nous avons commandé trois plats de poisson et la pieuvre était caoutchouteuse, le flétan cuit au point de former une croûte autour d'un intérieur sec, et l'omble chevalier n'était pas mieux. Les accompagnements étaient décevants, à part la purée de pommes de terre. Notre expérience a été d'autant plus surprenante qu'un chef étoilé était censé veiller à la cuisine ! En fait, seule la carte des vins est sortie du lot, tout comme la personne qui nous a conseillés. Au petit déjeuner, le café expresso était imbuvable, les capucinos mal préparés et les tranches de bannique d'épaisseurs inégales. Le musée était modeste et le contenu trop récent pour un témoignage profond de l'histoire du peuple Wendake. En revanche, la reconstruction d'une maison longue était originale et valait la visite, malgré le chemin glissant pour s'y rendre et les flaques de neige fondue à l'intérieur. En résumé, je donne 5 étoiles pour l'esprit de l'hôtel et du musée, mais du travail reste à faire pour atteindre le 4 quatre étoiles affiché. Sous leurs formes présentes, l'hôtel et le restaurant méritent 3 étoiles et 1 étoile tout au plus, surtout le restaurant dont les prix détonnent considérablement avec la qualité de la nourriture.
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