Découvrez les meilleures expériences culinaires de Shanghai, alliant saveurs locales et élégance internationale. Pour un avant-goût de la tradition authentique de Shanghai, Dragon Phoenix propose une cuisine locale exceptionnelle avec une vue imprenable sur le Bund. C'est parfaite après avoir exploré les boutiques animées de la Route Nanjing à proximité. Les amateurs de spécialités de crabe ne manqueront pas le restaurant WangBaoHe du Central Hotel. Des recettes traditionnelles se marient à merveille avec un cadre digne d'un banquet, à proximité des attractions culturelles de la Place du Peuple.
Le Cathay Room du Fairmont Peace Hotel éblouit avec ses festins de fruits de mer à l'occidentale. Face à des panoramas emblématiques sur le fleuve, c'est idéal pour les occasions spéciales avant de flâner dans les illuminations du Bund. Les gourmets modernes adoreront le PHÉNIX du Puli Hotel. Les plats artistiques attirent une clientèle branchée. Près du temple Jing'an, ici se mêle tranquillité ancestrale et boutiques modernes. Chaque établissement allie repas mémorables et accès facile aux sites incontournables de Shanghai.
🔥 La meilleure cuisine de Shanghai (la plus célèbre)
🥟 1. Xiaolongbao (boulettes de soupe)
Aucune visite à Shanghai n'est complète sans essayer les xiaolongbao, les raviolis à la soupe emblématiques de la ville qui ravissent les habitants et les visiteurs depuis des générations. L'emballage fin contient une garniture de porc tendre et juteuse qui éclate de bouillon savoureux lorsqu'on la mord. C'est une expérience gustative inoubliable.
Pour des dégustations authentiques, allez dans des restaurants réputés comme Nanxiang Steamed Bun Restaurant, Wanshouzhai ou Jia Jia Tang Bao. Consultez leurs adresses et les avis sur Trip.com pour comprendre pourquoi les gourmands font la queue pendant des heures devant ces restaurants.
Ce que disent les voyageurs :
Un petit restaurant aux saveurs généreuses ! Le xiao long bao aux œufs de crabe. 🦀 Voici un incontournable : une peau fine, un bouillon riche et une garniture fondante dans la bouche. 😋La file d'attente 🚶♀️🚶♂️peut être long (nous avons attendu environ 30 minutes).Mais ça vaut vraiment le coup. Ambiance simple, locale et excellent rapport qualité-prix. Parfait pour les amateurs de raviolis en visite à Shanghai ! 🏮✨
Ce que disent les voyageurs :
J'avais faim en passant devant le célèbre restaurant Jiajia Tangyuan de Shanghai. Ce restaurant est toujours sur la liste des incontournables des gourmets. Bien que le restaurant soit petit et que la décoration soit simple. Il est toujours célèbre. Leurs boulettes de chair de crabe sont particulièrement célèbres. Beaucoup de personnes viennent ici pour les goûter. Ils offrent également des autres variétés. Les xiaolongbao (petits raviolis) sont légèrement plus petits, de taille parfaite, mais pas trop épicés. Ne soyez pas impatient lorsque vous mangez des boulettes de riz gluant. Elles ont un goût délicieux. J'ai trouvé qu'il y avait un peu trop de soupe. Mais elle avait quand même un goût très rafraîchissant.
Ce que disent les voyageurs :
Ce restaurant est mon préféré près du quartier commerçant de Disney. L'ambiance est calme et la carte, simple ou sophistiquée, est parfaite pour toute la famille. Je recommande leurs raviolis aux œufs, leurs wontons et leur poisson croustillant de Shanghai, qui sont délicieux et généreux en portions.
👍La viande fraîche de porc locale Xiaolongbao est fraîche en un mot !
📌Situé à Disney Town, le restaurant est facile à trouver. Il y a une file d'attente pour le dîner dès 17 h en semaine. Ce restaurant est idéal pour les touristes avec enfants.
Les meilleurs restaurants avec la vue imprenable à Shanghai
8 Century Avenue (Shiji Dadao) , Lujiazui, Pudong
Ce que disent les voyageurs :
J'ai séjourné au Ritz-Carlton, Pudong, Shanghai il y a quelque temps. Mon expérience a été incroyable ! L'hôtel est situé à Lujiazui et bénéficie d'un emplacement privilégié. La vue nocturne sur le fleuve Huangpu et le Bund est à couper le souffle.
Lors de l'enregistrement, le personnel s'est montré chaleureux et attentionné. Ils m‘a présenté les différentes services en détail, ce qui a permis aux gens de se sentir bien.
L'agencement de la pièce est luxueux et élégant. La qualité se reflète dans les détails. De la literie raffinée aux produits de toilette haut de gamme, chaque détail reflète les standards exceptionnels de l'hôtel. La literie était douce et confortable. J'ai passé une nuit réparatrice.
L'offre de restauration de l'hôtel est la cerise sur le gâteau. Au restaurant FLAIR, au 58e étage, savourez une cuisine créative tout en profitant d'une vue imprenable sur le fleuve. Un copieux petit-déjeuner offre une sélection complète de plats chinois et occidentaux, pour tous les goûts.
Ce que disent les voyageurs :
La tour Shanghai est le plus haut bâtiment à Shanghai. Elle se trouve au 68e étage et mérite une visite.. On y accède par l'immeuble de bureaux et un ascenseur dédié mène directement à l'étage. Un réceptionniste vous accueillera à la porte de l'ascenseur et vous accompagnera jusqu'à votre siège. Elle fait face au Bund. J'apprécie également la vue sur la tour Jinmao.
Chaque plat est préparé avec soin. Les plats seront servis un par un selon votre commande. Les ingrédients, les méthodes de cuisson et le goût des plats seront présentés en anglais ou en chinois. Les serveurs, étrangers comme chinois, sont courtois et ordonnés. Goûter chaque plat spécial est devenu une sorte d’anticipation, un chef-d’œuvre que l’on ne peut supporter de goûter. Les plats sont généralement frais et authentiques. Normalement, il faut 4 heures pour faire un festin.
Cuisine célèbre à Shanghai
Recommandations de restaurants à Shanghai- Goût de la Chine 味
Le chef Fancy Zhao, avec une âme chinoise, crée un festin de cuisine chinoise authentique mais innovante, combinant des compétences culinaires occidentales. Le chef Panda Trippaw vous emmène également dans un voyage de la faim. Vous pouvez goûter la cuisine chinoise la plus délicieuse. Vous êtes comme un local et apprenez peut-être quelque chose sur la culture chinoise grâce à sa cuisine ancestrale !
*Remarque : Ouverture le 17 août 2025 – mais veuillez appeler à l’avance pour confirmer les heures avant la visite !
255757 réservé(e)(s)
Gastronomie raffinée à Shanghai
Dragon Phénix
Le Dragon Phoenix sert des plats classiques de Shanghai avec une vue imprenable sur le Bund depuis le 8e étage de l'emblématique Fairmont Peace Hotel. À € 84 par personne, ce restaurant est remarquablement noté (4,8/5). Vous pouvez déguster des raviolis croustillants ou du porc braisé tout en admirant les bateaux voguer sur le fleuve Huangpu.
Mieux encore, il est idéalement situé pour explorer la ville. L'hôtel lui-même est un monument historique situé sur la rue animée de Nanjing, à quelques pas de l'architecture du Bund. De nombreux visiteurs y associent leurs repas à des excursions d'une journée.
🕘 Horaires d'ouverture : 1er janvier-31 décembre Lundi-dimanche : 11h30-14h30 17h30-22h00
☎ 021-61386880
📍 8F, Hôtel de Fairmont Peace, 20e Route de Nanjing Est, Shanghai 200002, Chine
Ce que disent les voyageurs :
Ne manquez pas ce trésor caché. Ce copieux plat à base de bœuf cuit à la vapeur est leur spécialité. La portion est généreuse et le bœuf est vraiment savoureux ! Je préfère le riz gluant en tube de bambou. Le riz gluant cuit à la vapeur est moelleux, sucré et dégage un léger parfum de datte. C'est vraiment unique ! Le potimarron, enrobé de jus d'œuf et frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant et délicieux, est également incroyablement savoureux !
No.20 East Nanjing Road
Restaurant de WangBaoHe
Situé au deuxième étage du Central Hotel, le restaurant Wang Bao He revisite la tradition shanghaïenne du crabe dans un cadre élégant. Imaginez des raviolis aux œufs de crabe dorés et un bouillon de crabe onctueux, le tout dans un cadre lumineux et raffiné, idéal pour les grandes occasions.
Mieux encore, il se trouve à quelques pas de la rue animée de Jiujiang et à quelques pas de la rue piétonne de Nanjing. Après le dîner, vous pourrez explorer la place du Peuple à proximité ou choisir de séjourner dans un hôtel central cinq étoiles pour profiter de cette délicatesse facilement et commodément. Les visiteurs apprécient systématiquement la façon dont le restaurant « capture le charme de Shanghai » à travers sa cuisine et son patrimoine culturel.
🕘 Horaires d'ouverture : 1er janvier-31 décembre Lundi-dimanche : 11h30-14h00 17h30-22h00
☎ 021-53965000
📍 2F, Hôtel central , la route Jiujiang 555, Shanghai, Chine continentale
Ce que disent les voyageurs :
Wang Bao He est un restaurant chinois traditionnel, réputé dans le delta du Yangtsé pour ses spécialités de crabe. L'hôtel est nommé de cinq étoiles. Le restaurant Shanghai, situé au deuxième étage. hérite des spécialités de crabe et d'œufs de crabe de Wang Bao He. Le restaurant est grand et lumineux, avec une décoration exquise et élégante, ce qui en fait un endroit idéal pour organiser des banquets haut de gamme.
No. 555 Jiujiang Road
La salle Cathay
La salle Catha offre une expérience gastronomique luxueuse de style occidental. La vue à couper le souffle sur le Bund depuis le 9ème étage est un emblème de Fairmont Peace Hotel. Ce restaurant très bien noté (4.9 / 5 sur 135 avis) se spécialise dans les sauces de fruits de mer copieuses. Il y a des huîtres françaises, des pattes de crabe impérial et du homard grillé au fromage, accompagnés d'un vin blanc rafraîchissant. Faite de la place pour leur célèbre table à dessert. Les glaces et les sucreries qui s'y trouvent raviront les invités, en particulier les familles.
En outre, il est situé dans le paisible Hôtel historique de Shanghai. À quelques pas des boutiques animées de la Route de Nanjing et de la promenade riveraine du Bund. Après votre repas, promenez - vous à côté des magnifiques bâtiments coloniaux ou Explorez les boutiques de luxe à proximité. C'est un choix parfait pour combiner une cuisine raffinée avec le charme classique de Shanghai.
🕘 Horaires d'ouverture :
1er janvier - 31 décembre Lundi-samedi : 14 h 00 - 17 h 00 18 h 00 - 21 h 00
1 Jan-31 Dec Sunday：11:30 AM-2:30 PM 6:00 PM-9:00 PM
☎ 021-61386881
📍 9e étage, Fairmont Peace Hotel, 20e de la Route de Nanjing Est, Shanghai, Chine
Ce que disent les voyageurs :
Brunch de fruits de mer au Peace Hotel Huawei. Il y a des huîtres françaises, du crabe impérial euro - américain, de l'ormeau, des moules, du Jambon ibérique, de la salade européenne de pétoncles marinés aux agrumes, du sashimi de fruits de mer et des sushis japonais. Plat principal j'ai choisi le homard grillé au fromage avec du vin blanc sec. Le dessert est le préféré des filles. Si vous ajoutez de la crème glacée, c'est parfait!
No.20 East Nanjing Road
PHÉNIX
Le phÉnix du Puli Hotel and Spa propose un lieu de restauration animé et élégant. C'est parfait pour les voyageurs à la mode. Ce restaurant de l'Ouest classé 4,8 / 5 séduit ses clients par ses tables spacieuses et son ambiance animée. Pensez aux habitants branchés qui profitent d'un déjeuner décontracté. Les incontournables incluent leur fameux pain chaud moelleux accompagné d'un fantastique beurre caramel. Il y a aussi des aliments populaires comme cette entrée de poisson Royal stratifié et le plat principal de saumon crémeux. Faites de la place pour le sorbet aux arachides. C'est une fin croustillante et douce. C'est devenu un signe.
En outre, il se trouve dans le quartier de Jing'an, à quelques pas du parc verdoyant Jing'an et du paisible Temple Jing'an. Après avoir exploré ces joyaux culturels, il est possible de revenir au spa de l'hôtel pour un traitement. C'est le moyen idéal pour profiter d'un repas dans cet Ermitage urbain chic.
🕘 Horaires d'ouverture : Lundi-Dimanche : 7h00-10h30 12h00-14h30 18h00-21h00;
☎ 021-22166988
📍 No.1 route de Changde, 2/F district Jingan, Hôtel et Spa de Puli , Shanghai
Ce que disent les voyageurs :
Le restaurant est très populaire. J'ai eu ma place réservée! Les sièges sont pleins à midi! A côté de moi, il y a une fête très chic de vieilles dames! J'admire ceux qui aiment la vie. Quand je serai grand, je veux être une vieille dame élégante! J'ai choisi le poisson roi pour l'apéritif, il a un sens des couches. Ce plat est délicieux.👍 Le plat principal est le saumon🍣, le poisson est tendre et la sauce est crémeuse. Ce n'est ni bon ni mauvais! Le dessert est un sorbet aux arachides, les arachides sont croquantes et le goût général est doux! Jusqu'à présent, mon dessert préféré d'Usher.
No.1 Changde Road