Commander à manger dans les trains en Chine : options et guide par étape

En tant que grands voyageurs à bord des trains à grande vitesse chinois, nous aovns testé différentes façons de nous restaurer pendant nos trajets. Si vous voyagez en train en Chine pour la première fois, vous vous demandez peut-être quels plats sont proposés et comment commander facilement. Ce guide vous fournit des conseils pratiques, décrit les étapes de commande simples et vous donne des informations importantes pour que vous puissiez profiter de votre repas à bord en toute sérénité.

🍱 Quelles sont les options de restauration à bord des trains en Chine ?

Les trains à grande vitesse chinois proposent un large choix de plats, allant des spécialités régionales à des repas économiques, en passant par des snacks et boissons. Les passagers peuvent acheter à manger directement à bord, commander via l'application 12306 ou se faire livrer des plats provenant de restaurants situés dans les gares le long de leur trajet.

💡Conseil : si aucun repas n'est affiché comme disponible sur l'application 12306, vous pouvez également demander au personnel du train ou vous rendre au wagon-restaurant, car d'autres repas pourraient être disponibles à bord.

🚄 Voici comment commander à manger dans les trains chinois

Dans les trains à grande vitesse chinois, il existe plusieurs moyens simples de commander à manger. Les passagers peuvent réserver leurs repas à l'avance via l'application 12306, scanner le code QR affiché dans le train une fois à bord, ou acheter des plats directement sur place. Les repas peuvent être livrés directement à votre siège ou achetés à bord pendant le trajet.

Les options courantes sont :

• Commande via l'application 12306 (la plus populaire) : utilisez l'application 12306 ou le mini-programme pour commander des repas dans les gares situées le long de votre itinéraire. Après avoir sélectionné votre train ainsi que vos gares de départ et d'arrivée, vous pouvez choisir des restaurants et des plats. Le tout vous sera ensuite livré directement à votre siège.
• Commander via le code QR dans le train : une fois à bord, utilisez WeChat ou Alipay pour scanner le code QR « Railway Travel » (铁路畅行码) situé sur l'accoudoir de votre siège ou sur la table rétractable. Vous pourrez alors consulter les repas, boissons et en-cas proposés dans le train, passer votre commande et attendre qu'elle vous soit livrée.
• Voiture-restaurant et chariots de service dans le train : vous pouvez acheter à manger directement à bord, dans la voiture-restaurant ou auprès du personnel qui passe dans les wagons avec des chariots de service. Votre choix pourra généralement se porter sur des boîtes-repas, des nouilles instantanées, des en-cas et des boissons. Certains trains proposent également des plats fraîchement préparés.
• Commandes pour d'autres voyageurs : certains services permettent de commander à distance des repas pour des membres de votre famille ou des amis voyageant dans le même train. Le repas est ensuite livré directement à leur siège.

Conseils utiles : pour les commandes avec livraison en gare, il est recommandé de passer commande au moins 1 heure avant l'arrivée du train à la gare de livraison. Via l'application 12306, les repas peuvent généralement être commandés le jour même ou jusqu'à 14 jours à l'avance. Si certains plats apparaissent comme indisponibles dans l'application, n'hésitez pas à demander au personnel du train ou à vérifier au wagon-restaurant, car des repas pourraient toujours être disponibles à bord.

📱 Comment commander à manger dans les trains chinois via l'application 12306

Étape 1 : Ouvrir l'application ou le mini-programme 12306

Ouvrez l'application ou le mini-programme 12306 ou le mini-programme. Rendez-vous ensuite sur la page d'accueil et sélectionnez « Food & Local Products » (餐饮·特产).

Étape 2 : Saisir les informations du train

Saisissez votre numéro de train et votre date de voyage, puis appuiez sur « Start ordering ».

Étape 3 : Choisir l'itinéraire et les repas

Sélectionnez votre gare de départ et votre gare d'arrivée. L'application vous indiquera les gares situées sur votre trajet proposant un service de livraison de repas, comme par exemple KFC, McDonald’s, Burger King ou des chaînes de restaurants régionales connues. Choisissez un restaurant et un plat, puis vérifiez le délai de livraison estimé.

Étape 4 : Saisir les informations de siège et payer

Saisissez votre nom, numéro de wagon, ton numéro de siège et ton numéro de téléphone. Vérifie les détails de la commande et finalise le paiement.

Étape 5 : Attendre la livraison à votre siège

Après avoir passé commande, vous pouvez vérifier le statut dans « Orders » → « Food & Local Products Orders ». Le personnel ferroviaire livrera votre repas directement à votre siège. Lors de la commande, veillez à ce que votre numéro de siège soit correctement indiqué.

Informations importantes

• Passez votre commande au moins 1 heure avant l'arrivée du train à la gare de livraison. La limite pour passer commande est généralement de 1 heure avant l'arrivée. Par exemple, si votre train arrive en gare à 14 h, vous devez finaliser votre commande avant 13 h. Via l'application 12306, vous pouvez également réserver vos repas à l'avance, généralement jusqu'à 14 jours avant le départ.
• Il est recommandé de commander à l'avance pendant les heures de pointe. Durant les périodes de forte affluence, passer commande deux heures à l'avance peut vous aider à éviter les retards dus à la saturation des restaurants ou à un volume de commandes élevé.
• Ne descendez pas du train pour récupérer votre repas. La plupart des trains ne s'arrêtent que quelques minutes en gare. Votre repas sera livré directement à votre siège par le personnel de la gare.
• La livraison au siège peut coûter plus cher que l'achat de repas à bord ou le fait d'apporter sa propre nourriture. De nombreux voyageurs soucieux de leur budget apportent leur propre repas, tandis que d'autres préfèrent la livraison à leur siège en raison du confort supplémentaire.

📲 Voici comment commander à manger par code QR dans les trains chinois

Étape 1 : Scanner le code QR dans le train

Trouvez le code QR « Railway Progress » (铁路畅行码) sur l'accoudoir de votre siège, sur la table ou sur la carte située sur l'appui-tête. Scannez-le avec WeChat pour ouvrir la page de commande de repas.

Étape 2 : Vérifier les informations du train

Le système détecte généralement automatiquement votre numéro de train, la date du voyage et votre itinéraire. Si certaines informations sont incorrectes, vous pouvez les saisir manuellement.

Étape 3 : Choisir les repas

Sélectionnez « Onboard Dining » et parcourez les repas, boissons et en-cas proposés par le service à bord ou par les restaurants des gares situées sur votre trajet. Ajoutez les articles de votre choix à votre panier.

Étape 4 : Confirmer les informations et payer

Vérifiez votre numéro de wagon, votre numéro de siège et votre numéro de téléphone, puis finalisez le paiement avec WeChat Pay ou Alipay.

Étape 5 : Attendre la livraison

Votre repas sera livré directement à votre siège, soit par le personnel du train, soit par les employés du service de livraison en gare.

Conseils utiles :

• Si vous commandez un repas dans une gare située le long de votre itinéraire, passez votre commande au moins 1 heure avant l'arrivée du train dans cette gare.
• Les voyageurs sans siège réservé peuvent attendre dans la zone de la voiture prévue pour leur billet ou récupérer leur repas au wagon-restaurant munis de leurs informations de commande.
• Les options disponibles peuvent inclure des repas à bord des trains, des boissons, des collations, des offres de restauration rapide de chaînes de restaurants ainsi que des spécialités régionales.

🥡 Est-il permis d'apporter sa propre nourriture dans les trains en Chine ?

Les passagers sont autorisés à apporter leur propre nourriture dans les trains à grande vitesse chinois, tant qu'elle respecte les règles ferroviaires en vigueur. Les snacks emballés, les repas conditionnés, les fruits frais et les boissons sont généralement autorisés, tandis que certains aliments peuvent être restreints.

🛒 Où acheter de la nourriture avant votre voyage ?

Vous pouvez acheter vos provisions à l'avance dans des supermarchés, des supérettes ou via des plateformes en ligne. Acheter de la nourriture en dehors de la gare est généralement plus économique que de faire ses achats dans les boutiques de la gare. Dans les grandes gares, vous trouverez également des supérettes et des boutiques proposant des spécialités régionales, où vous pourrez acheter rapidement des en-cas et des boissons avant de monter à bord.

💡Conseil : apporter votre propre nourriture est souvent une option plus économique et plus fiable que les repas à bord. Privilégiez des aliments simples et bien emballés, faciles à manger pendant le trajet en train.

🥪 Quels sont les aliments autorisés dans les trains en Chine, et lesquels sont interdits ?

Il est autorisé d'emporter de la nourriture dans les trains à grande vitesse chinois, mais tous les objets doivent passer le contrôle de sécurité à la gare. La plupart des snacks emballés, des repas conditionnés et des fruits frais sont autorisés, tandis que certains aliments sont restreints pour des raisons de sécurité.

✅ Aliments autorisés

• Fruits frais : les pommes, les bananes, les oranges et autres fruits faciles à transporter sont autorisés. L'idéal est de les laver et de les emballer avant votre voyage.
• Snacks et viennoiseries : les noix emballées, les biscuits, les chips, les confiseries, le pain, les pâtisseries et autres en-cas scellés sont parfaits pour les voyages en train.
• Repas préparés : les sandwichs, les wraps, les boulettes de riz, les raviolis vapeur et autres plats précuits peuvent être emportés à bord.
• Produits carnés emballés : les aliments cuits, tels que le canard laqué, le porc braisé et les snacks au poulet, sont autorisés sous vide.
• Boissons : l'eau en bouteille, les jus de fruits scellés et le lait à température ambiante sont autorisés.
• Fruits de mer : les fruits de mer cuits ou conservés dans des récipients hermétiques sont autorisés. Les fruits de mer vivants ou les animaux ne sont pas admis à bord.
• Alcool : Les boissons alcoolisées scellées, clairement étiquetées et ayant une teneur en alcool comprise entre 24 % et 70 % sont autorisées. La quantité totale est limitée à 3 000 ml.

❌ Non autorisé ou déconseillé

• Aliments autochauffants : les fondues autochauffantes, le riz autochauffant et les produits similaires sont interdits, car les sachets chauffants peuvent contenir des matériaux inflammables.
• Alcool fort : l'alcool à plus de 70 % vol. n'est pas autorisé.
• Alcool non étiqueté : l'alcool fait maison, les spiritueux en vrac et les boissons sans emballage clair sont interdits.
• Couteaux : les couteaux à fruits en métal et les couteaux de poche ne sont pas autorisés à bord. Le mieux est de préparer vos fruits avant d'arriver à la gare ou d'utiliser des couverts en plastique à la place.
• Animaux ou fruits de mer vivants : les crabes, poissons, volailles et autres animaux vivants ne sont pas autorisés.
• Aliments à forte odeur : le durian, le tofu puant et les nouilles de riz aux escargots (螺蛳粉) peuvent être transportés s'ils sont bien fermés. Il est toutefois fortement déconseillé de consommer ces plats dans le wagon afin de ne pas déranger les autres passagers.

💡Conseil : Privilégiez des aliments emballés, faciles à manger et peu odorants pour un trajet en train plus agréable. Pour connaître les dernières réglementations, nous vous conseillons de consulter le site officiel de la compagnie ferroviaire et l'appli 12306 avant votre voyage.

☕ Les boissons dans les trains en Chine : règles concernant le café, le thé et l'alcool

Dans les trains chinois, il est très facile de rester bien hydraté pendant le voyage. Les passagers peuvent apporter leurs propres boissons, utiliser les distributeurs d'eau chaude gratuits à bord ou acheter des boissons à bord pendant le trajet.

☕ Eau chaude, café et thé

• Eau chaude gratuite : chaque wagon dispose d'un distributeur gratuit d'eau chaude près des toilettes. Les passagers peuvent l'utiliser pour préparer du thé ou du café. Les feux ouverts et les appareils de chauffage personnels ne sont pas autorisés.
• Apportez vos propres boissons : les sachets de thé, le thé en vrac, le café instantané, les préparations pour boissons en poudre et autres boissons instantanées peuvent être emportés à bord sans limitation de quantité.

🥤 Boissons que vous pouvez apporter

• Boissons non alcoolisées : l'eau en bouteille, les boissons rafraîchissantes, les jus, le lait et autres boissons scellées sont autorisés.
• Alcool : les boissons alcoolisées scellées, clairement étiquetées et ayant une teneur en alcool comprise entre 24 % et 70 % sont autorisées. La quantité totale est limitée à 3 000 ml par personne.
• Boissons à faible teneur en alcool : la bière et les autres boissons titrant moins de 24 % vol. peuvent généralement être emportées et consommées à bord.

🍹 Acheter des boissons dans le train

• Des boissons telles que de l'eau minérale, du café, du thé au lait, des boissons rafraîchissantes et des jus de fruits sont disponibles dans le wagon-restaurant, via les chariots de service dans le train ainsi que sur l'application 12306.
• Sur certains trajets, des boissons régionales spéciales sont également proposées, comme des spécialités de café locales ou du thé au lait à bord du train à grande vitesse.

❌ Restrictions concernant l'alcool

• Non autorisé : alcool ouvert, boissons alcoolisées faites maison, boissons sans étiquetage et alcool titrant plus de 70 % vol.
• Les bouteilles déjà ouvertes peuvent être refusées lors du contrôle de sécurité.
• Des règles plus strictes s'appliquent aux spiritueux à forte teneur en alcool. Renseignez-vous donc sur les dispositions en vigueur avant votre voyage.

💡Conseil : Une bouteille isotherme réutilisable ou un mug de voyage sonttrès appréciés par de nombreux passagers chinois, car vous pouvez les remplir d'eau chaude gratuite à tout moment pendant tout le trajet.

💺 Manger dans les trains en Chine selon la classe : trains à grande vitesse, trains couchettes et trains classiques

Repas et menu de la classe Affaires dans les trains à grande vitesse chinois

L'offre de restauration dans les trains chinois dépend de votre classe de voyage. Les principales différences résident dans le fait que les repas soient inclus ou non dans le billet, dans les plats proposés, ainsi que dans le mode de livraison ou de service.

🚄 Options de restauration à bord des trains à grande vitesse chinois

Classe Affaires (商务座)

• Certains trains longue distance de la série G proposent des repas de qualité gratuits pendant les heures du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner.
• Les passagers bénéficient de menus, d'en-cas, de thé et de boissons sans supplément.
• Les repas et les boissons sont généralement apportés directement à votre siège par le personnel du train.

Première classe (一等座)

• Les repas complets gratuits ne sont pas inclus.
• Selon le trajet, certains trains peuvent proposer de petites collations ou des boissons.
• Des repas, collations et boissons supplémentaires peuvent être achetés via l'application 12306, le chariot de service dans le train ou la voiture-restaurant.

Seconde classe / Siège standard (二等座)

• Aucun repas gratuit ni aucune boisson gratuite ne sont proposés.
• Les passagers peuvent commander des repas via l'application 12306, scanner le code QR dans le train, se rendre à la voiture-restaurant ou acheter des plats auprès du chariot de service.
• Les commandes passées depuis les gares situées le long du trajet peuvent être livrées directement à votre siège.

🌙 Options de restauration à bord des trains de nuit chinois

Les trains de nuit offrent différentes options de restauration, notamment des repas dans le wagon-restaurant, une livraison à votre place ou la possibilité d'apporter votre propre nourriture. L'offre varie en fonction du type de train et de l'itinéraire.

Trains couchettes à grande vitesse / Trains de nuit à grande vitesse (高铁动卧)

• Les repas sont généralement préparés à l'avance et réchauffés à bord. L'offre varie des plats simples aux menus de qualité supérieure.
• Certains trains proposent la commande par code QR, les repas étant livrés directement à votre couchette.
• Sur certains trajets sélectionnés, un service de collation tardif est également proposé.

Couchettes premium / Trains touristiques de luxe (高级软卧 / 高端旅游专列)

• Certaines lignes haut de gamme proposent des repas gratuits, composés sur mesure avec des spécialités régionales.
• Des repas, des boissons et des en-cas peuvent être servis directement dans les cabines privées.
• Certains trains touristiques de luxe disposent également de leurs propres espaces de restauration avec service à table.

Couchette confortable (Soft Sleeper, 软卧)

• Repas gratuits non inclus.
• Les passagers peuvent acheter des plats fraîchement préparés dans le wagon-restaurant ou commander des repas via le service à bord.
• Sur certaines lignes longue distance, des repas spéciaux peuvent être réservés à l'avance.

Couchette standard (Hard Sleeper, 硬卧)

• Il n'y a pas d'avantages particuliers en matière de restauration.
• Les passagers profitent des mêmes offres de restauration que les autres voyageurs, notamment des repas en lunchbox, des en-cas et des boissons proposés par le chariot de service ou dans la voiture-restaurant.
• Sur certaines lignes, des menus abordables sont livrés directement dans les voitures.

🚆 Options de restauration dans les trains classiques

Wagon-restaurant

• La plupart des trains classiques disposent d'un wagon-restaurant situé entre les voitures avec sièges et les voitures-lits.
• Les passagers peuvent acheter des plats fraîchement préparés, des repas en lunchbox, des en-cas et des boissons.
• Sur certaines lignes longue distance, des repas abordables sont proposés sous forme de buffet, avec plusieurs plats et une soupe.

Siège dur (Hard Seat, 硬座)

• Il n'y a pas de prestations de restauration particulières.
• Les passagers peuvent acheter des repas simples en lunchbox, des nouilles instantanées et des en-cas auprès du personnel du train, ou apporter leur propre nourriture.

🍱 Récapitulatif rapide

• Classe affaires dans les trains à grande vitesse : repas et boissons gratuits sur certaines lignes, servis directement à votre siège.
• Première classe dans les trains à grande vitesse : principalement des repas payants, et parfois des en-cas selon le train.
• Seconde classe dans les trains à grande vitesse : accès aux repas payants à bord et possibilité de commander à manger via l'application 12306.
• Couchettes premium/Trains touristiques de luxe : incluent potentiellement des repas personnalisés et un service de restauration privé.
• Couchette confortable : repas payants disponibles via le wagon-restaurant ou le service à bord.
• Couchette simple : repas simples payants, en-cas et boissons, à partager avec les autres passagers.
• Siège dur (Hard Seat) : Options de restauration simples ou prévoyez votre propre repas.

Remarque : l'offre de restauration peut varier en fonction du type de train, de l'itinéraire et de la compagnie ferroviaire. Pensez donc à vous renseigner sur les services réellement proposés à bord de votre train avant votre voyage.

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